グレーゾーン

発達障害もどき、自律神経失調症もどき(正常と異常の間の認定)をわずらっている人間のブログです。

料理

今日のパンケーキ

というか既に日付変わっていて昨日の物です。 完全に忘れていました。 今回のはグローブを練りこんでいて、風味を変えています。 トッピングはアーモンドバター、バナナ、カカオニブ、コジベリー、メープルシロップ、シナモンです。 大体定番になりつつあり…

今日のパンケーキ

の前に土曜日の朝ごはんを乗せてみます。 寒くなってきたので、さつまいもを蒸して、林檎をココナッツオイルと黒糖で煮て、最後にバナナ、蒸したさつまいも、豆乳、シナモン、カルダモン、グローブを加えて少し煮ました。 朝からしっかり温まるメニューです…

週末パンケーキを食べられなかったので

週明けに作ったパンケーキです。 甘くないパンケーキです。 スープにつけて食べました。 スープはTwitterに載せたパンプキンスープです。 パンケーキはシンプルな米粉パンケーキで、香料も入れていません。 最近甘いパンケーキばかり作っていましたが、こう…

今日のパンケーキ

今回もアーモンドバター、メープルシロップの組み合わせです。 やはりこの組み合わせは美味しくてマイブームになっています。 パンケーキ自体はシンプルに、いつもの米粉、アーモンドパウダーで作っています。 色々、アレンジしていますが、これがやっぱり一…

ピザを作りました

生地は米粉でサイリウムを使用しています。 材料は 米粉 100g 水 180g オイル 5g イースト 4g 塩 1g 砂糖 5g サイリウム 7g です。 これで形になりますので、伸ばして成型してトッピングして、今回は250度15分で焼きました。 そして大きめに作って…

今日のパンケーキ

ココアパウダーを練りこんで、アーモンドバター、メープルシロップを掛けてます。 トッピングはバナナ、コジベリー、カカオニブ、シナモンです。 先週外泊で作れなかっただけで、久しぶりな気分になります。 実は昨日、オーツパンケーキを食べたんですが、そ…

少しやる気になったので

米粉マフィンを作りました。 そして早速今日1個試食。 ちなみに夜ご飯前です。 予想より柔らかく仕上がって、殆どカップケーキですが、美味しいので結果オーライです。 今回は米粉140gにアーモンドパウダー50g、香料にグローブを入れて、ラムレーズンを混ぜ…

今日のパンケーキ

少し厚みが出ています。 材料は 米粉 70g アーモンドプードル 20g サイリウム 5g ベーキングパウダー 4g 塩 2g バニラエクストラクト 5g オイル 15g 水 170g です。 違いはまず水を使用していることですが、こちらは単純に切らしてしまいました。 そしてもう…

今日のパンケーキ

濃厚なチョコソース掛けです。 カカオパウダー、ココナッツオイル、黒糖、豆乳で簡単に作りました。 他のトッピングはバナナ、カカオニブ、コジベリー、シナモンです。 少し濃厚にし過ぎた気もしますが、たまにはいいものです。 今日は休日でしたが、完全に…

今日のパンケーキ

たまには分厚くしてみました。 が、これ食べにくいです。 味は良いんですが、そこまで厚くない方が好みです。 ただ気分転換にはなるので、また気が向いたら作るかも知れません。 今日はタイムラプスの撮影に行ってきました。 動画はまだ編集中です。 今日は…

今日のパンケーキ

米粉、タピオカスターチを混ぜて薄くのばしました。 トッピングはコーヒーゼリー、チョコバナナアイス、バナナ、コジベリー、シナモンです。 アイスは自分で仕込んだものですが、硬くなりすぎて見た目酷くなってしまいました。 そしてアイスを入れてるタッパ…

今日のパンケーキ

抹茶パンケーキに金時豆の餡を挟んでます。 今日は朝から思い付きで金時豆を炊きました。 豆80gに黒糖50gで作った甘さ控えめの餡です。 トッピングはバナナ、カカオニブ、コジベリー、シナモンです。 今回は餡の甘みがあるのでメープルシロップは無し…

今日のパンケーキ

今日は2段にして、間にアーモンドバターを塗りました。 トッピングはアーモンドバター、冷凍ミックスベリー、バナナ、シナモン、メープルシロップです。 アーモンドバターはこちらです。 https://www.iherb.com/pr/barney-butter-bare-almond-butter-smooth-…

今日のパンケーキ

抹茶パンケーキをセルクル型で焼いて重ねました。 それっぽく盛り付けてみましたが、センスありません。 自然光で撮ったので暗めの写真になっています。 トッピングはバナナ、冷凍ミックスベリー、コジベリー、シナモン、メープルシロップです。 以前までは…

今日のパンケーキ

今日はプロテインパンケーキにしました。 混ぜたのはお馴染みのこちら ピープロテイン ボタニカル 2kg(1kg×2袋) 純度100% ビーガン仕様に 無添加 えんどう豆プロテイン ノンフレーバー ビーガン アミノ酸スコア100 送料無料 ダイエット 美容 健康 たんぱく…

今日のパンケーキ

ちょっとぶれてしまいました。 今日はココアパウダーを練りこんでます。 粉は米粉です。 トッピングはバナナ、ミックスベリー、メープルシロップ、シナモンです。 そして今日は一日DIYをやる予定でした。 やっていたのはこんな感じの作業です。 見た目では伝…

連休最終日、体調を崩しました

気温が下がったせいか、少し体調を崩しました。 明日から仕事です。 といっても大したことはありませんので、特に問題なく回復すると思います。 症状は、軽い頭痛位なものなので、体温は37度でしたので、漢方薬を少し飲んで今日は出かけずに過ごしています。…

今日のパンケーキ

燕麦ベースの生地にココナッツオイル、黒糖、シナモン、バナナを鍋で軽く煮たものをトッピングしました。 以前の記事にも出しましたが、バナナは加熱することで栄養も変化します。 私の場合、特に弱いので良い影響のある変化は積極的に取り入れていますし、…

今日のパンケーキ

米粉、アーモンドパウダー、オーツを混ぜ込んでます。 たまにカットすると気分も変わりますし、なにより食べやすいです。 他にもフルーツ、ヨーグルト等をトッピングしても良かったかもしれませんが、結構な量を作ったので、これでお腹にしっかり溜まります…

今日のパンケーキ

ライ麦粉を使用したライ麦パンケーキです。 ライ麦粉を60g、アーモンドパウダーを30gで作っていますので、普通に作るとずっしり来るライ麦でも軽めになっています。 トッピングはカカオマス、カカオニブ、クコの実、バナナ、シナモン、メープルシロップです…

今日のパンケーキ

焼きバナナパンケーキです。 米粉を使ったシンプルなパンケーキを軽めに焼いて、ピーナッツバターを塗ってバナナをトッピング。 そのあと余熱したオーブン(グリルモード)で4~8分位焼く。 お好みでシナモン、メープルシロップをトッピングして出来上がり…

タルトを作りました

今日は天気が良すぎでした。 私は体質上、日焼けしすぎると熱を出します。 なのであまり強い日差しの日は外作業を控えてて、今日は完全に引きこもってました。 そしてやっていた事は料理です。 お昼にジェノベーゼを作ったり 昼過ぎにはアップルタルトです。…

今日のパンケーキ

今日はピープロテインを混ぜ込んだプロテインパンケーキです。 ピープロテイン ボタニカル 2kg(1kg×2袋) 純度100% ビーガン仕様に 無添加 えんどう豆プロテイン ノンフレーバー ビーガン アミノ酸スコア100 送料無料 ダイエット 美容 健康 たんぱく質 タン…

今日のパンケーキ

焼いてる時に気まぐれで畳んだら失敗してトッピングで胡麻化してます。 今回はココアパウダーを練りこみました。 そこに豆乳ヨーグルト、バナナ、ブルーベリー、シナモン、メープルシロップをトッピングです。 今日は悪天候。 外作業をしたいと思ってました…

今日のパンケーキ

フードプロセッサーが破壊されたアイスとヨーグルトをトッピングしてます。 何時もはバナナトッピングしますが忘れてます。 体に良いので毎日食べるようにしていますが、どうせ間食するので気にしません。 そしてメレンゲ風に作り方を変えたら失敗もしてます…

結局の所コミュ力

病んでいる日のご飯はジャンキーになりがちです。 米粉とタピオカスターチで作ったピザを一杯食べて一息です。 私のストレスの原因は圧倒的にコミュ力が不足している、というのは間違いありません。 他者に共感出来ず、言葉も思いつかず、言ってはならない事…

今日のパンケーキ

今日は以前衝動買いした調理器具を使用しました。 動画も簡単に撮ってみましたが、悪くない使用感です。 youtu.be 今後のパン、パンケーキ、マフィン、スコーンなんかでも役立ちそうですし、フタがあるおかげで蒸し焼きにも出来るようになったのは大きいです…

今日のパンケーキ

こんな感じです。 作ろうと思ってたレシピもありましたが、気がついたらシンプルなのを作ってました。 まだスマホ撮影ですが、コンデジが待ち遠しいです。 中古なので壊れている可能性もゼロではありませんが。。。 カメラ遊び再開したいものです。

トマトソースが余ってました

なので今日のご飯はこんな感じです。 赤いのは殆どトマトですが、コチュジャンを味付けに使ってます。 平日は手抜き多めです。

今日のパンケーキ

今日はこんな感じです。 簡単にVLOG的な気分で動画もとりましたが、編集が追い付いてませんのでまた今度にでも出そうと思います。 というか夜更かしです。 明日絶対辛いです。