焼きバナナパンケーキです。
米粉を使ったシンプルなパンケーキを軽めに焼いて、ピーナッツバターを塗ってバナナをトッピング。
そのあと余熱したオーブン（グリルモード）で４～８分位焼く。
お好みでシナモン、メープルシロップをトッピングして出来上がりです。
フルーツを加熱するのは嫌だと言う方もいますが、林檎の様に甘さが増したりするものもあって、バナナも過熱するうえで相性がいい食べ物です。
またバナナを加熱した際の栄養の変化にも注目したいところです。
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美味しくて、お腹の調子も良くなるなら一石二鳥ですね。
