連休で更に雨です。
引きこもってますので調理器具の手入れです。
ですので今日は包丁研ぎをしてました。
前々から切れ味が悪くなっていて、早々に手入れをと考えて、明日、明日、と先延ばしにしていましたがやっと取り掛かれました。
砥石は#1000から#3000、#5000まで使用しています。
更に細かい番手が欲しい気もしますが、これでもしっかり研げば切れるようになってくれるので、何年もこのままです。
そして最後にテストでミニトマトを切っていますが、正直微妙です。
サボっていて久々だったのもありますが、まだまだ練習が必要ですね。
トマトは美味しく頂きました。