今日のパンケーキ

豆腐クリームを仕込みました。

豆腐にバニラエクストラクト、ココナッツオイル、甜菜糖をミキサーに掛けて作りました。

バナナ、イチゴ、シナモンをトッピングして出来上がりです。

甘すぎない程度で作ったので、メープルシロップで食べるよりも軽い感じになりました。

本日は特に予定も無く、引きこもっていた一日でした。

外を見てみると午前中は雪でしたので、出掛けなくて正解だったかなともちょっと思っています。

明日も仕事です。

月末です。

特に変わる事は無いかと思いますが、適度にいってみます。