今日は抹茶パンケーキに餡子を挟んで大きいどら焼き風にしてみました。 餡子は甘さ控えめで小豆の味がしっかりします。 小豆100gに対して、黒糖50gなので、餡子というより小豆の砂糖煮と言った方が良いかも知れません。 そして出来た餡子に、コジベリー、カ…