今日のパンケーキ

ライ麦粉を使用したライ麦パンケーキです。

ライ麦粉を60ｇ、アーモンドパウダーを30gで作っていますので、普通に作るとずっしり来るライ麦でも軽めになっています。

トッピングはカカオマス、カカオニブ、クコの実、バナナ、シナモン、メープルシロップです。

あまりライ麦粉は使用しませんが、たまにこの風味が恋しくなります。

粉はまだ余ってますので、もう少しアレンジに挑戦しても面白そうです。